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【菊韵】冬天里的温暖词汇(随笔)

2021-11-22

冬至节气一过,就进入小寒。乡村的天气是越来越冷了 。天晴早起一片白霜,夜间遍山冷露 。倘若是遇到冰雪天气,那就无法下地劳作了。人一到老年,就很害怕过冬天,每当寒风吹来的时候, 那些饱含温暖的词汇,总是涌上我的心间。这些词汇,一个个都那么生动而具体,引发我的美好向往,带给我心灵的满足和温暖。
  

  
火炉
  
首先进入心里的就是“火炉”这个词。这个词一进入脑际,眼前就即刻出现了一团红红的炉火。家乡人的祖祖辈辈过冬就是靠一个火炉。三四十年前,这个火炉都是烧着木柴,燃出大火。当然这种火炉,最适宜燃烧大枯树的疙蔸,家乡人把枯树疙蔸架在火炉里燃烧,叫“烤疙蔸火”。这种活燃烧时间长,火力也足,烤得全身暖和和的,一般在大年三十的晚上,乡下人的火炉里都是烧这种疙蔸火,一家人围着火炉守岁过年 。这种火炉上还可以安装一个可以上下滑动的钩子,把炖肉熬菜的大鼎罐挂在钩子上,让炉火煮得“阁吧阁吧”的发出声响,那香气萦绕满屋,平添过年的味儿。到了二十年前,乡下人有了煤炭炉 ,里面燃烧的是煤球或者煤块,没录上可以炒菜,烧水 ,熬汤,炖肉,当然主要还是用来取暖。一家人围在火炉边聊天,听老人讲故事,后来家家户户有了电视,火炉边聊天就少了,都是看电视剧或者看春晚什么的 。煤块 燃烧得红红的,炉子上放着一把大炊壶 ,里边的水一开,壶嘴就冒出热气。将这些滚水倒进茶壶泡上自种自采的茶叶,这种茶叶经得起滚水泡,剩下的开水就灌入暖水瓶装着备用。一家人喝着热茶,磕着瓜子核桃,或者嚼着花生米,天南地北的侃大山,那真是快活死了。最惬意的是在通红的炉子上烤东西吃,把过年的猪腊瘦肉旋上一块,用削尖的小竹棍 穿起来,放在备好的铁丝架子上烤得二面发黄,满屋飘香,吃着那烤肉真是有滋有味。炉火上还可以炒大豆,爆玉米花,也可以烤洋芋、烤山芋、烤红苕 ,这些东西一旦烤熟,都是香气扑鼻,吃起来口里就是一个爽。冬天夜长,年青人瞌睡少,还可以在火炉边安上桌子,玩几圈小麻将,斗几盘纸牌,让那嘻嘻哈哈的快活的空气充满火炉。火炉很平凡,可它时刻都给与农家温暖,即使如今有了电炉什么的,都比不上那个烧柴烧煤的火炉巴适。因此,火炉是乡下人冬天的第一温暖。
  

  

  
从来没有那一个民族和国家,有中国这样的酒文化,这样悠久的饮酒历史,这样复杂地饮酒习俗,这样多姿多彩的饮酒诗篇。壮士出征之前要饮酒,战士上战场也要先饮酒,将士凯旋要饮酒,诗人作诗要饮酒,婚丧嫁娶要饮酒,逢年过节要饮酒,祝寿生日要饮酒。甚至罪犯走上断头台,还要给他喝碗酒。“何以解忧唯有杜康,”“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”“醉里挑灯看剑”“酒如愁肠化作相思泪”,触目之处尽是饮酒的诗词歌赋。酒早就成为国人生活的必须,自然也在就进入乡下人的生活。乡下人平时无事就爱小酌,干活累了更要喝两杯解乏,遇到寒冷,首先想到的就是去喝酒取暖。骨节酸痛时喝点酒活络筋骨,用酒来按摩身体不适处,舒缓五劳七伤。乡下人不要和那些瓶装酒,即使是茅台酒人头马也不看在眼里,说那些东西喝起来没劲头。乡下人爱喝自己酿制的包谷酒,还取名为“遍山大曲”。把酒放在火炉子上温一温,“咕嘟”地灌上一口,那酒就由喉咙直冲而下,溜滑滑的进入肚子里。顿时身子暖和起来,黝黑的脸庞暗红起来,头脑飘飘然起来,再接着灌上几口,把嘴角上的酒沫一擦,站起来昂起头,吐出几口长气,高呼一声:“咱这小日子,还不错呢!”然后就倒在床上浑然入睡了。
  

  

  
家乡人大多数时间都是以大米、玉米、红苕、洋芋宝等为主粮,但是也爱吃面粉做的面食。面粉是小麦研磨而成的粉状物。面粉的营养价值丰富,含有淀粉、赖氨酸、精氨酸,磷元素,钾元素,镁元素、矿物质、组氨酸等微量元素。烹食面粉做的食物可以将肠胃中的有害物质排除体外,增强人体免疫力。日常时间里,把面粉做成馒头、包子,吃上二三个,喝上一碗豆浆,那早餐就算是很惬意的了。进入冬天,那就是面条最为爽口。家乡人把吃面条叫做享用“长寿面”。早上起来,打开炉火烧一铁锅开水,把净白的面条投进去煮三五分钟,在碗里调好酱油姜葱等佐料,再炒上酸菜肉丝盐菜土豆丝等“哨子”,再上一个煎鸡蛋,吃起来清香滑腻,肚里温暖,身上也温暖。在隆冬季节,天天早上吃一碗肉丝面,三鲜面或者炸酱面。那真是人生温暖的享受。
  

  
辣椒
  
家乡盛产辣椒,人也爱吃辣椒。辣椒含有丰富的维生素C,可以防控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇; 促 进血液循环的作用、常吃辣椒,可以起到预防癌症及其他慢性疾病;在吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上辣椒就能改善食欲、增加饭量;辣椒具有强烈的发热性能,因此也可以改善怕冷、预防冻伤。辣椒有多种吃法,把它制作成粉末,可以拌在各种菜里食用,也可以在炖肉时加入整个的食用,还可以做成辣椒酱,酸辣椒,喳辣子等来吃。冬天家乡人吃辣椒更有特色,就是抓出一把晒干的大红辣椒,把它投放到火炉上烤枯,揉成细面,拌上大蒜胡葱,那吃起来真是香味扑鼻,滋味特异。早餐吃了烤这样的烤辣椒,嘴里“嘘嘘”有声,周身不冷,干活特有劲儿!更有趣的是,爱吃辣椒的人还随时把辣椒揣几个在身上,身上发冷或者口渴时就掏出来嚼上几口,把寒冷驱逐。
  

  

  
这个词绝对是带有农家烟火味的好词。吃粥也是咱老祖宗的独家发明。家乡人说:“药补不如食补。”粥,就是最养肠子养身子的一种食物。生病了或者住院开始康复时,就喝点稀粥,那感觉就好多了。妇女坐月子,喝小米粥,大米粥,红糖粥、莲子粥等都是很滋补的。时到今日,那些一心爱钱的大商家们也做起粥文章,做一些铁皮罐罐,里面装一些杂七杂八的稀汤,说是什么“八宝粥”,很是赚钱的。有的人爱喝加糖的甜粥,有的爱喝加盐的咸粥,有的爱喝加菜的菜粥……反正你爱咋喝就咋喝,煮粥喝粥就是冬天里的一种温馨。冬天喝点绿豆白米粥,喝点山药粥、喝点大枣粥等等都是相当极品的享受。熬好一锅粥,盛到金边白瓷碗里,两边摆上几小碟咸菜,什么萝卜干,霉豆腐之类,那就是一副垂涎欲滴的表情,端起碗来“呼噜噜”地把粥喝下去,然后夹一点咸菜,丢进口中。一连喝它三大碗,把鼓鼓的肚子一拍,好暖和好舒服啊!然后哼着小曲上班或者干活去啰!
  

  

  
这个是带给我们最温暖和最美好的词了。我们都有一个家,有家的地方就有爱。有爱才有温暖,温暖了也才爱得深刻。有人爱是幸福的,被人爱也是幸福的,而你去爱别人,应该也是一种快乐。这个世界因为爱才有温暖,才充满希望,这个家因为有爱也才和谐,也才充实。有家有爱,使你的人生无憾!在天寒地冻的季节里,母亲抱着发冷的小孩,小孩冻红的小脸依偎着母亲,那是爱;打工的男子从千里外冒着寒风回到家里,妻子用扑到他的怀里给他温暖,那是爱;那些孤寡老人在冬天,国家给他发放低保,给他送御寒棉衣,那是爱;你脱下寒衣,披在那个风雪中流浪瑟索的人身上,那是你付出了真爱;当你人在孤独时,别人给你一个电话,一声问候,一个短信,也都会让心里暖融融的……
  
走进冬天,身靠近火炉,煮一壶山茶,温一罐村酒,熬一锅稀粥,烤一把辣椒,吃一碗面条,然后从家里出发,走进社会,去为人类的文明发展做一点力所能及的事儿,那也算是我奉献出一点温馨,一点真爱了。
  
爱!家庭之爱,社会之爱,国家之爱,人与人之间的坦诚之爱,永远都是这个世界上最好的驱寒剂。冬天因为有爱才温暖,世界因为有爱才美好!爱!永远是冬天里最温暖的词汇。

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